.:: Cá Entre Nós - Dona Vera

Risoto Supimpa: de filé, com banana frita

2011-02-06T13:47:00.000-08:00

Adoro cozinhar, mas depois que todo carinha que quer impressionar passou a fazer "risotti", prefiro outra coisa, pois no fundo, esse pessoal que não sabe cozinhar arroz soltinho descobriu a fórmula mágica do jantarzinho metido a besta: risotto de qualquer coisa! Fácil (muitos não passam de arroz grudado), barato (acrescente raspas de limão e vira "Lemon Risotto"!, além disso, qualquer coisa bem quente, com parmesão faixa azul fica ótimo!

Mas esse meu arroz de barzinho é tudo de bom, pode fazer, viu? Dá de dez no do Ventura.

Faça com capricho, corte cubos bonitos de filé,pequenos e parecidos - e verá o resultado.
Parece bobagem, mas cozinhar, mesmo que seja um petisquinho, exige capricho: cebolas bem picadas, nada de um pedaço enorme outros pequenos e coisas assim. Para fritar, vá colocando aos poucos pois até o melhor filé vira guizado.
Vamos lá:

Corte 300 g de filé em cubos e não tempere.( Assim, ele não perde líquido, fica suculento!)

Frite uma xícara de bacon picado, sem deixar queimar, mas que fique bem torradinho. Reserve. Não lave a frigideira para poder fritar o filé na mesma gordura.

Frite o filé aos poucos, para que os cubinhos fiquem bem moreninhos. Na frigideira , polvilhe-os com sal, pimenta do reino, algumas gotas de shoyo, molho inglês e molho de alho.Finalize com uma colher de vinagre balsâmico.

Deixe no ponto que prefere e reserve.

Ainda na mesma frigideira, frite rodelas bem finas de cebola, até o ponto que prefere - eu gosto moreninhas.

Numa frigideira antiaderente frite a banana em tiras ou rodelas, (com pouca manteira), até que fiquem tostadinhas. Reserve. (Essa tem manteiga demais...use menos!)

Passemos ao risoto de parmesão: faça duas xícaras de arroz como de costume; quando estiver quase seco e já macio, acrescente uma xícara de creme leite, meia de requeijão (com os diets não dá liga!) e três colheres de parmesão ralado faixa azul. Se você gosta, pode acrescentar uma dose de vinho branco à fervura - nesse, eu prefiro SEM.
Prove e acerte o sal.Se precisar, acrescente mais leite...

Um comentário: uma amiga prefere usar caldo de carne dissolvido e quente em vez de creme de leite. Isso é pessoal.

Montagem do prato:

Misture pouco mais da metade do filé, inclusive o caldinho que se formou, ao risoto... Acrescente só a metade do bacon, a metade da cebola e uma colher de cebolinha verde bem picada, em rodelinhas.

Polvilhe um pouco de pimenta moída na hora.

Coloque na terrina,e faça um "fundo" no cento. Aí você coloca o filé restante, espalha a cebola e o bacon por cima do arroz todo e as bananas fritas.

Tomatinhos podem fazer uma graça em cima de tudo isso...depende de você.

Para os mais ousados: um pouco de faixa azul e batata plha de excelente procedência (comida de boteco não é porcaria, não!)completam esse arroz que é divino!

Para acompanhar...ah,ah,ah...Harmonize com uma cerveja "fundilho de foca": beeem gelada! Com coca cola, também é delicioso.
Calorias? QUEEEEE calorias?

Dona Vera multi mídia: Olha o que vou aprontar!

2011-02-03T10:23:00.000-08:00

Decidi comprar minha máquina de costura. A Dona Vera anda a mil, incorporou mesmo!
Bainhas e cortinas, me aguardem.
Não é fôfa?

"Alô papai, alô mamãe !" : que chatice!

2011-01-30T08:09:00.000-08:00

Da série:

Estava lendo a coluna da Rejane Barros, na Troppo.
Como somos praticamente vizinhas, dividimos o infortúnio dos fogos que parecem ter receita para estourar a cada três, quatro horas.
Sexta da semana passada, um quase vizinho que trabalha nos Bombeiros foi aprovado no vestibular. Legal, torço pelo sucesso, mas... Para meu espanto, lá pelas 16:30h,
ouvi a sirene e percebi que o caminhão dos bombeiros estava parado quase em frente. Assustada, fui conferir.
Era o caminhão, sim; com sirene e bombeiros "pendurados", que resolveram parabenizar o aprovado, que meigo.
Fiquei mais "passada" ao verificar que ninguém achou estranho uma viatura de tão importante serviço estar assim, numa "missão" bizarra, parada numa residência onde se comemorava uma aprovação no vestibular, com tudo que se tem direito - muito justo, aliás.
Será que o comando autorizou uma saída dessas, sem nenhuma relevância, gastando combustível e a imagem da corporação? Difícil acreditar que fossem tão ingênuos ao ponto de achar que tal gentileza e espírito de companheirismo poderiam ser exercitados sem comprometer a tal da "coisa pública". Certas coisas a gente até pode, mas não deve.
Depois da visita, do quintal eram disparados fogos de grande ruído, que praticamente estouravam nos meus miolos,assustando meus pets e me deixando sem dormir até pouco depois da meia noite. Suponho que, sendo o novo universitário membro do valoroso Corpo de Bombeiros,
talvez tenha, pelo menos, ouvido falar da lei do silêncio.
Silêncio? Em Belém? Como diria o outro, isso é conversa para boi dormir.E só depois de tomar um lexotan.
Disso tudo, o que mais me aviltou, foi a falta de respeito, esse detalhe que faz a vida melhor e que quase mais ninguém cultiva.
Realmente, viver aqui é uma aporrinhação.

Dica para o arroz ficar soltinho

2011-01-28T06:01:00.000-08:00

Adoro arroz bem soltinho, fritinho, hummmm...
Minha dica é usar sempre (SÓ) o dobro de água para a quantidade de arroz, seja ela qual for.
Lave o arroz muito bem, até que a água da lavagem saia translúcida , quase sem amido (goma). Deixe escorrer bem, até quase secar. Se quiser deixar lavado, nao faz mal ele já estar seco.
Aqueça o óleo, só duas colheres de sopa (no máximo)bem rasas para cada copo de arroz. Frite o arroz, mexendo para não grudar; até que ele esteja esbranquiçado.Pode usar um pouco de cebola ou alho na fritura, mas JAMAIS deixe queimar, por isso, amiga, fogo baixo é melhor. Acrescente a água fervendo com 1 sachê de Meu Arroz, ou sal, mesmo. Não coloque sal na fritura pois ele queima e o arroz fica "barroco"...
Deixe a tampa semi-aberta, fogo baixo até secar. Secou? É só desligar e soltar com um garfo.
Se acidentalmente usar água demais, use o truque do pão (pode ser aquele durinho...), quando desligar o fogo, coloque o pão sobre o arroz e tampe por 5 minutos. O pão vai absorver o vapor e evitar que fiqe mole demais.
Gotinhas de limão na água deixam o arroz mais branquinho e mais soltinho.
Bom apetite!

Dica: Contra môfo e umidade

2011-01-28T05:45:00.000-08:00

Sabe aqueles saquinhos e caixinhas que a gente ganha com bem-casados e lembrancinhas?
Pois é, me dava um dó danado de jogar fora, mas sou contra acumular inutilidades...Até que tive a idéia de aproveitá-los como sachês, não só com cheirinho para as roupas , mas com pedaços de giz (desses de escola) para absorver a umidade do guarda-roupa. Deu super-certo e ficou um charme.
Para quem tem bebê, dá para colocar o sachê do Gleid dentro, que fica muito mais bonitinho.
Dou a dica de graça pra você!

Tem um Lider no meu caminho.

2011-01-27T05:18:00.000-08:00

Só para desabafar...
Infelizmente, a garagem dos fundos do Lider fica bem ao lado do prédio...e os caminhões de entrega - inúmeros - contam com a conivência da rede de supermercados para estacionar bem em frente. Dane-se se seu filho vai pegar a van ou se você precisa descer do táxi; fila dupla e perigo é pouco para descrever a situação. Já reclamei, já berrei.Eles não ligam a mínima.
A única coisa que os alterou foi o dia em que cheguei e, sem condição de parar, estacionei na garagem de abastecimento, tranquei o carro e avisei que, se eles podem parar na minha porta, posso parar na porta deles...Muita raiva depois, mandaram chamar o cidadão motorista que cochilava sob uma árvore, "decorando" a fachada do salão de beleza que fica ao lado.
Belém é assim, ninguém respeita nada. Só nos resta a indignação.
A série Tem um...no meu caminho continuará. Vocês podem mandar fotos e informações que serão publicadas...Se "eles"atrapalham, vamos atrapalhar a vida "deles".

Dona Vera não perdoa: não compre igual.

2011-01-27T05:07:00.000-08:00

Olha só que maravilha: você compra um jogo de toalha, pensa que vai dar um "up" no
banheirão e...as ditas soltam pêlos pela casa inteira, deixam a máquina sem a menor condição de uso.
Pois bem, eu entrego: toalhas Döller, nunca mais!
As fotos estão aí para você conferir. E olha que não são baratinhas. Mas são bem ordinárias.
Confira a quantidade de fiapos que retirei do chão após a SEGUNDA lavagem!, só de uma delas.
O pregador tá ao lado como referência de volume.
Argh!Que raiva, viu? Limpar a máquina foi um inferno!

O meu filé

2009-05-16T17:31:00.000-07:00

Filé a Vera (para quatro, com risotto ao parmeson)

Para o Filé

4 medalhões de bom tamanho sem nenhum tempero

2 cebolas bem picadinhas, misturadas com duas colheres das de chá de alho picado, desses prontos, crus. (Alho Real, Marisa etc)

1 copo pequeno de geléia de morangos, 'pedaçuda' (dessas que se vê os frutos, aos pedaços).

Se gostar de molho, coloque um copo dos grandes; aqui em casa, usei o copo maior pois o molho com o risotto é um contraste e tanto!)

manteiga

shoyo e sal

Para fazer os medalhões

Primeiro use uma frigideira anti aderente BEM quente, com um pouco de manteiga.

Coloque um medalhão por vez, sem ficar mexendo.

Acrescente 1/4 da cebola picada, regue com shoyo e borrife pouquíssimo sal.

A intenção é deixar a cebola bem escurinha, enquanto vai fritando o filé.

Vire o lado, mais shoyo, sal e tal. Quando tirar o medalhão para o prato, reserve a cebola para molho que será feito na mesma frigideira, e faça tudo de novo, até fritar os quatro medalhões.

Volte a cebola já frita para a frigideira, se for preciso acrescente manteiga, um pouquinho de água para aproveitar todo o 'ferrugem' e então acrescente o copo de geléia de morango, mexendo bem, para incorporar a cebola etc.

Arrume o prato com o medalhão, uma dose generosa de molho por cima, rodeado por risotto.

Se gostar, salpique batatinha palha de boa procedência, é uma questão de gosto.

Risotto- Para quatro

Seis xícaras de arroz branco cozido.

1 cebola grande picadinha

manteiga

leite

1 caixinha de creme de leite

1 pacote de 100g de queijo parmesão faixa azul

Coloque numa panela 1 cebola grande picadinha, fritando em fogo baixo, em 2 colheres de sopa de manteiga. Quando estiver transparente, coloque 3 xícaras de leite (líquido) e deixe ferver por uns dois minutos.

Acrescente o arroz e, se precisar, mais leite, até quase cobrir o arroz e deixe ferver para que amacie e dê liga.

Quando estiver no ponto, agregue 1 caixinha pequena de creme de leite e mexa por um tempinho.

Acrescente 1 pacote de 100g de queijo ralado faixa azul, prove o sal, mexa bem e arrume no prato.

Se quiser "arrasar", decore com um moranguinho (ou tomatinho) e duas pontas de cebolinha verde...eheh...

Se gostar, sirva com pãezinhos (morninhos, pequeninos); e um bom vinho tinto suave...Uau!

Sobremesa:

Sorbet de abacaxi pérola (simples e fácil)

Coloque uma porção de abacaxi picado, sem o talo, no congelador. Pouco antes de servir, bata no liquidificador com 1 copo de iogurte ( ou creme de leite) e leite condensado (ou mel).Não deixe bater muito, para se sentir a fruta, fica com a consistência de um sorvete caseiro.

Enfeite com gomos inteiros, duas folhas de hortelã, uma cereja e... Voilá, rapidinho uma sobremesa bem chique e gostosa.(Os naturebas preferem iogurte e mel)

Eu adoreiiiiii!!!!!!!!!!!

Bolo da Beth

2009-03-24T12:36:00.000-07:00

Muito fácil e é delicioso

3 xícaras de farinha

3 xícaras rasas de açucar

3 ovos

3 colheres de cheias de manteiga com sal

1 copo comum de leite

1 colher de sopa de fermento (pó Royal)

Bata 3 xícaras de açucar (rasinhas) peneirado com 3 colheres das de sopa (bem generosas) de manteiga (não é margarina) e as gemas. Bata bem. Acrescente o leite, a farinha peneirada, o fermento e bata.

Depois as claras em neve, misture sem bater, coloque em forma de furo untada e polvilhada. Asse até o palito sair seco em forno brando.

Foto: Comemos esse bolo antes de ontem, com sorvete. Estava delicioso!

Tortilha de Batatas

2009-02-24T15:37:00.000-08:00

Minha irmã (que é a melhor cozinheira que conheço!) sempre falava nas Tortilhas de Batatas que aprendeu a fazer lá pelo Paraná.

Quando estive na Espanha, em setembro, não resisti e pedi uma legítima Tortilha de Patatas, num pequeno restaurante bem em frente ao Hotel Praga.

Uma delícia!

Hoje, fiz uma a meu modo, ficou igualmente deliciosa e mais completa.

As quantidades são ao gosto, levando em conta o bom senso culinário, claro!

Olha só:

Corte batatas descascadas em rodelas não muito grossas e coloque para cozer em pouca água com sal.

Numa omeleteira frite a mesma quantidade de cebolas em rodelas finas, em pouco azeite. (Não use óleo!)

Quando estiverem quase macias, acrescente lâminas finíssimas de alho e deixe até pegar cor,

mas sem escurecer.

Intercale as camadas de batatas com as cebolas, acrescente um bom punhado de ervilhas frescas, escaldadas (use das congeladas, as de lata são ruins...), orégano, cebolinha, uma pitada generosa de pimenta do reino, azeitonas sem caroço (se gostar) e acerte o sal.

Bata os ovos ( para uma omeleteira média, 3 ou quatro ovos, dos grandes), acrescente um pouco de leite (para ficar fofinho, tipo uma colher de sopa para cada ovo) e regue de modo que cubra tudo, e chegue até embaixo.

Frite em fogo baixo e só vire quando tiver certeza que já está com uma face mais durinha.

Vire, deixe fritar...Ajeite com uma espátula para que a mistura ainda líquida possa correr para a superfície.

Fica deliciosa! Uma dica: há quem acrescente à fritura da cebola um paio bem picadinho...

Isso vai de cada um, tenho certeza que até presunto de boa procedência, em cubos, ficará ótimo.

Não use óleo, só o azeite.

Acompanha saladas, uma carne de panela ou pode ser a 'estrela' de uma noite sem muita complicação.

(Na Espanha, se come até no pequeno almoço e foi quando provei, numa manhã muito fria, após um temporal de granizo...Fiquei bem aquecidinha com o estômago confortável, rs.)

Uma ousadia: em vez de batatas frescas, experimente usar das de pacote, tipo palha. Quando cobrir com os ovos batidos, deixe uns cinco minutos hidratando...Cuidado com o sal, viu?

Desse modo também fica ma-ra-vi-lho-sa!

Bom apetite, colega!

Picadinho Bêbado

2008-12-16T08:01:00.000-08:00

Picadinho do Gambá

3 colheres (sopa) de óleo (ou azeite)

- 1 kg e meio de coxão mole cortado em cubinhos

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 folha de louro

- Meia xícara (chá) de vinho tinto seco

- 1/3 xícara (chá) de rum

- 1 lata de cerveja preta

- 1 lata de molho de tomate

- 1 tablete de caldo de carne esfarelado

- sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite)

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 copo de requeijão cremoso

- 1 colher (sopa) de margarina

- 100 g queijo parmesão ralado grosso

- sal a gosto

- 150 g queijo prato ralado grosso

- 150 g queijo cheddar ralado grosso

- 100 g de batata palha
Modo de Preparo
1- Numa panela em fogo médio com 3 colheres (sopa) de óleo doure 1 kg e meio de coxão mole cortado em cubinhos, 1 cebola picada, 2dentes de alho picados e 1 folha de louro.

2- Acrescente meia xícara (chá) de vinho tinto seco, 1/3 xícara(chá) de rum, 1 lata de cerveja preta, 1 lata de molho de tomate e 1 tablete de caldo de carne esfarelado.

Cozinhe até a carne ficar macia (+/- 25 minutos em fogo médio).

Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.

3 - Numa outra panela FORA DO FOGO misture 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite),
2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 copo de requeijão cremoso, 1
colher (sopa) de margarina, 100 g queijo parmesão ralado grosso e
sal a gosto. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até
engrossar (8 a 10 minutos).

4º - Coloque o picadinho cozido (e reservado acima) num
refratário retangular (22 cm X 34 cm). Por cima coloque o molho
(feito acima).

Salpique 150 g queijo prato ralado grosso, 150 gqueijo cheddar ralado grosso e 100 g de batata palha. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para gratinar por +/-10 minutos.

Sirva com arroz branco e uma salada. É muiiiito bom !

Torta Fácil de Frango

2008-12-16T07:45:00.000-08:00

Recheio cru :
1 cebola grande picada (miúdo)
2 tomates picados
200g de queijo picado
10 azeitonas sem caroço, fatiadas.
1 colher de sobremesa rasa de orégano
3 colheres de sopa de azeite de qualidade
1 colher das de chá de sal
Pimenta do reino e Ajinomotto a gosto (dá um ótimo paladar)
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
2 colheres de salsinha picadas.
Algumas folhas de manjericão, se gostar.
2 xícaras (das de chá) de frango picado ( frango pronto, pode ser assado ou guisado, uma sobra enfim. Não use as peles, NUNCA!E prefira cortar em cubos a desfiar, fica melhor.)( ou presunto em cubinhos, ou atum sólido, ou salsinhas picadas.)
Misture para pegar gosto e reserve.

Massa:
Bata no liquidificador, com cuidado. (tem que parar e revolver a massa do fundo do copo.)
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de leite (líquido)
1 envelope de Creme de Galinha (ou Aspargos ou Champignon **)
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos (inteiros)
3 colheres de sopa de queijo ralado (de preferência Faixa Azul)
1 colher de sopa bem cheia de Fermento em pó.
Vá batendo devagar, use a tecla ‘pulsar’ para não forçar o motor.

Num pirex untado e polvilhado com farinha espalhe primeiro a massa,
depois o recheio. Quando a massa crescer, cobrirá o recheio.
Não faça grossa demais, no máximo dois dedos, para ficar bem assada.

Asse em forno com temperatura baixa (160º), sobre assadeira de alumínio para não tostar por baixo, na prateleira do meio do forno. Quando estiver moreno, faça o teste da faca. ela vai sair meio melada por causa do queijo etc. Mas você perceberá que a torta está firme, assada.

Pode salpicar queijo ralado e deixar só mais uns minutos.

Bom apetite!

Dicas: Fica ótima só com champignons fatiados e azeitonas pretas, das chilenas, grandes. Nesse caso o Creme de champignon fica melhor.
Congela bem, desde que embrulhada em alumínio e filme plástico.
Pode servir sozinha, quente ou fria, ou com salada.

Salada Deliciosa de Bacalhau

2008-10-22T07:39:00.000-07:00

Ingredientes, modo de fazer, pulos do gato...

-1 kg de bacalhau dessalgado mas com sabor, em lascas generosas, sem espinhas.(um quilo, no mínimo)
(reserve a água!)
-250 g de grãos de bico sem pele, cozidos.
-4 batatas grandes cozidas na água do bacalhau, em cubos, sem estarem macias demais.
-1 xícara de salsa picada (Não leva coentro !!!)
-2 xícaras de pimentões verdes e vermelhos cortados em cubos. (ver dicas)
-2 xícaras de maços de brócolis cozidos, tenros (ver dicas). (reserve alguns para decorar)
-2 xícaras de ervilhas congeladas (ver dicas)
-5 ovos cozidos, picados. (reserve um em rodelas para decorar)
-3 xícaras de azeitonas portuguesas, das pretas. (Não use azeitonas chilenas, gorduchas e de sabor forte. A estrela é o bacalhau e não as azeitonas!)
Molho: há que ser generoso...
-500 ml ou o quanto baste de azeite extravirgem de qualidade
-1 ramo (não é um maço!) de tomilho fresco, debullhado, mais ou menos duas colheres de sopa dos grãos...
-1 colher de chá cheia de pimenta do reino, de preferência moída na hora.
-2 colheres de chá de alho frito (desses que já vem prontos é melhor poi se queimarem estragam tudo!!!)
-1 xícara de vinagre de arroz.
-1 pitada de açúcar
-1 colher de chá de sal ( acerte depois...)

Cobertura : esse é o pulo do 'gato' (ou seria do gajo?) A cebola meio adocicada realça o bacalhau...Hummmm....
6 cebolas grandes, cortadas em rodelas bem finas. (Polvilhe levemente açúcar nas cebola cortadas e frite em frigideira de T-fal com pouco azeite, até ficarem muchas meio carameladas, cor de café-com-leite.

Dicas
Pimentões: corte em cubos médios e coloque numa peneira. Passe água fervente em boa quantidade e depois água gelada (choque térmico). Assim, perdem a acidez e não azedam a salada!
Ervilhas congeladas: deixe em água fervente por um minutinho e depois passe por água gelada e escorra bem numa peneira.
Brócolis: nunca cozinhe demais pois fica feio e a textura não fica agradável! Coloque uma pitada de açúcar na água da fervura, para que fique bem verdinho.
Não esqueça de lavar as azeitonas e escorrê-las.

Modo de fazer:
O bacalhau em lascas, bem espremidinho, você deve levar a uma panela com azeite e duas colheres de café de alho pré frito, para dar uma refogada, de modo que não fique ‘cru’.

Misture com delicadeza: bacalhau, grão de bico, batata, pimentões, azeitos, salsa, brócolis, ovos.
Banhe generosamente com o molho, arrume numa travessa, cubra com a cebola frita (bem escorrida) e decore com brócolis e ovo cozido e delicie-se, pois é dos deuses! No verão, ela fica ótima bem fresquinha.

Fiz no meu aniversário dia 20, e foi um sucesso!!!!

Imagem : reidacolher.blogspot.com

Bolo de Banana da Márcia.

2008-10-22T07:13:00.000-07:00

Ingredientes e modo de fazer;
Bata no liquidificador:
3 ovos grandes
4 bananas (prata) macias
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar

Retire e coloque numa vasilha e acrescente, mexendo com “fuè”:
2 xícaras (chá) de farinha de pão
1 colher (sopa) cheia de fermento (pó Royal)

Misture bem, coloque em forma de pão (tipo bolo inglês) untada e enfarinhada, no forno médio (160°), até que fique sequinho. (teste do palito)
Delicioso!!!

Fácil, fácil!

2008-02-20T18:49:00.000-08:00

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA: Numa caneca (convém que não seja muito pequena), coloque :

3 colheres de sopa de farinha de trigo (CHEIAS)

3 colheres de sopa de açúcar2 colheres de sopa de chocolate em pó (Nescau)

1 ovo

3 colheres de sopa de leite (líquido...mais ou menos um copinho de cafe, 50 ml)

3 colheres de sopa de óleo ( o mesmo)

Misturar muito bem.

Colocar no microondas na potência máxima por 3 minutos.

Quando acabar, não tire.
Deixe descansando um minuto DENTRO do micro. (Ele acaba de 'assar')

Para comer de colher, morninho tipo brownie.
Com sorvete..........POOOODE!

Bodas de...?

2008-01-18T05:47:00.000-08:00

Aniversários de Casamento:

1 ano - Bodas de Algodão

2 anos - Bodas de Papel

3 anos - Bodas de Trigo ou Couro

4 anos - Bodas de Flores e Frutas ou Cera

5 anos - Bodas de Madeira ou Ferro

10 anos - Bodas de Estanho ou Zinco

15 anos - Bodas de Cristal

20 anos - Bodas de Porcelana

25 anos - Bodas de Prata

30 anos - Bodas de Pérola 35 anos - Bodas de Coral

40 anos - Bodas de Rubi ou Esmeralda

45 anos - Bodas de Platina ou Safira

50 anos - Bodas de Ouro

55 anos - Bodas de Ametista

60 anos - Bodas de Diamante ou Jade

65 anos - Bodas de Ferro ou Safira

70 anos - Bodas de Vinho

75 anos - Bodas de Brilhante ou Alabastre

80 anos - Bodas de Nogueira ou Carvalho

Para o Natal!

2007-12-14T17:40:00.000-08:00

Chester® Desossado com Farofa Deliciosa
Rendimento
10 porções
Tempo de Preparo
Quando
Ocasiões especiais.

INGREDIENTES:
Ingredientes para o Chester® Desossado
1 Ave Chester® Desossada Perdigão (aprox. 2,5 kg) 1 colher (sopa) de manteiga1 xícara (chá) de vinho branco1 colher (sopa) de molho inglês1 xícara (chá) de suco de uva1 colher (café) de erva doce1 colher (chá) de salrodelas de batatas ou couve para forrar a assadeira alface americana e azeitonas recheadas para decorar
Ingredientes para a Farofa Deliciosa
meio quilo de Lingüiça de Carne de Pernil Ouro Perdigão100g da Bacon Defumado Fatiado Perdigão, cortados em tiras 1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de cebola picada1 xícara e meia (chá) de aipo picado2 xícaras (chá) de champignon fatiadomeia xícara (chá) de azeitona verde picada1 xícara (chá) de cenoura picada1 xícara (chá) de ameixas pretas picadasmeia xícara (chá) de nozes picadas1 pacote de pão de fôrma de centeio esfarelado1 colher (chá) de alecrim1 colher (chá) de orégano sal e pimenta-do-reino à gosto3 xícaras (chá) de uva fresca pequena, sem sementessalsa picada.

MODO DE PREPARO:
Modo de Preparo do Chester® Desossado

Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem.Coloque a Ave em uma assadeira, besunte-a com a manteiga e regue-a com a mistura de vinho branco, molho inglês, suco de uva e erva-doce . Reserve-a.

Modo de Preparo da Farofa Deliciosa

Em uma panela, aqueça a manteiga e junte o Bacon e a Lingüiça de Pernil sem pele. Deixe dourar por igual e acrescente a cebola, o aipo, o champignon, a azeitona, a cenoura, a ameixa preta e as nozes. Retire do fogo e junte o pão de centeio, sempre mexendo. Acrescente o alecrim, o orégano, o sal, a pimenta-do-reino e, por ultimo, as uvas e a salsa picada. Misture bem e recheie a Ave Chester® Desossada com essa farofa.Costure a Ave Chester® Desossada e coloque-a em uma assadeira untada com óleo, forrada com batatas ou couve. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido (220°C), por 2 horas, aproximadamente. Retire o papel-alumínio e deixe no forno o suficiente para dourar. Decore com o alface americana e azeitonas recheadas.Sirva a seguir acompanhada do restante da farofa.

RECICLAGEM

2007-10-17T11:26:00.001-07:00

RECICLAGEM:

Agora já temos onde levar pilhas, baterias e óleo de cozinha para reciclar!

A partir de agora as Agências do Banco Real e as lojas do Pão de Açúcar estão com programa de reciclagem. Sabe aquelas pilhas e baterias usadas que não sabemos o que fazer com elas? Pois é, agora está fácil! Basta levá-las a qualquer agência do Banco Real e colocá-las no Papa- pilhas. As pilhas e baterias de celulares, câmeras digitais, controle remoto, relógios, etc, etc... contém materiais que contaminam o solo e os lençóis freáticos deixando-os impróprios para utilização, podendo provocar problemas à saúde, como danos para os rins, fígado e pulmões. São eles: cádmio, mercúrio, níquel, chumbo, etc.

Não esqueça: o Papa-pilhas está disponível em todas as unidades do Banco Real.

Também já temos onde levar o óleo de cozinha usado para reciclar!

Você sabia que apenas 1 litro de óleo despejado no esgoto polui cerca de um milhão de litros de água ou o que uma pessoa consome em 14 anos de vida?

E ainda provoca a impermeabilização dos leitos e terrenos próximos, contribuindo para a ocorrência de enchentes.

Como fazer:Depois que o óleo usado esfriar, armazene em uma garrafa plástica daquelas de 2 litros, se possível transparente. Tampe bem a garrafa e deposite-a no coletor de lixo de cor marrom da loja Pão de Açúcar, indicado para esta finalidade. Todo óleo de cozinha coletado será encaminhado pela cooperativa às empresas recicladoras, que o utilizarão como matéria-prima para a produção de biocombustível. Independentemente disso, pare imediatamente de jogar óleo pelo esgoto. Armazene em garrafas e jogue no lixo reciclável, e não nos rios!

Latas de cerveja e refrigerantes (alumínio)

Coloque sempre em um saco separado para dar a quem VENDE ! Voce vai ajudar alguem tambem !
R$ 3,50 o Kg ( 1 sacola de plástico das de supermercado, cheia delas amassadas)

DICA: ALMOFADAS

2007-10-01T10:56:00.000-07:00

Sabe aquele vestido cujo tecido você a-do-ra e não usa mais?

As camisetas dos mega shows da temporada passada?

A saia que usou no baile de 15 aninhos e tem um valor sentimental enorme?

Pois é.

Eu faço almofadas com tudo o que gosto ou tem valor especial.

Fiz duas com a camisa do meu saudoso pai, uma outra com a camiseta do Círio do ano passado.

Elas ficaram lindas e minha sala é a minha cara!

Bis Maravilha

2007-09-22T11:05:00.000-07:00

Esta receita era bem simples...e meio enjoativa. Modifiquei e ficou 10!

Bata no liquidificador:

1 lata de leite condensado,

1 lata de creme de leite gelado,

1 e 1/2 caixas de Bis Lacta de Chocolate ( já tem Bis "branco"!)

2 colheres de sopa bem cheias de chocolate do frade (não use Nescau,fica doce demais)

2 colheres de sopa de whisky

Arrume no fundo de um pirex médio, cubra com 4 pés de moleque quebradinhos (essa camada é opcional!), e uma camada de creme de leite (duas latas, bem geladas!) e finalize com a meia caixa de Bis, (cada um cortado em 3 pedaços).

Deixe no congelador duas a três horas antes de servir.

Dicas: se preferir, pode não acrescentar o pé de moleque, que dá crocância.

Espalhar um pouco de castanha de caju, dessas de cobertura de sorvete e cerejas vermelhas. Fica ótimo!

Bolo de Milho de Carolina

2007-09-19T11:21:00.000-07:00

Um amigo, o Genésio, é craque nesse bolo, que fica úmido, tipo um pudim firme.

01 - 01 lata de milho verde,
02 - 01 lata de leite condensado,
03 - a mesma medida de vitamilho(lata),
04 - 01 vidro de leite de coco,
05 - 03 colheres de manteiga,
06 - 03 ovos.
07- 01 pitada de sal

Modo de preparar:
- Bater tudo no liquidificador e depois acrescentar um pacote de coco ralado e 01 colher de chá de fermento de bolo.
Untar a forma com manteiga e trigo e levar ao forno por 30 minutos, ou até o palito sair limpo. Não use forno muito alto!

BEBIDA QUENTE? NUNCA MAIS...

2007-09-17T10:16:00.000-07:00

Qual dessas é a mais gelada ? (eheheh...)

COMO GELAR CERVEJA EM 3 MINUTOS: Skol, Brahma, etc. e até Coca-cola, guaraná, etc....
Vamos lá: a quantidade de material a utilizar depende muito do recipiente e da quantidade de cerveja a ser gelada.
Você pode fazer isso em um simples balde, em uma bacia grande, numa caixa d' água, não existe uma quantidade especifica de materiais, mas basicamente você fará o seguinte:
Medida para um balde comum:
- Coloque toda cerveja a ser gelada no recipiente

-Adicione : um saco de gelo pequeno (aqueles industrializados)

250g de sal de cozinha (1/4 do saquinho de 1kg)

1 litro de álcool

Dê uma leve misturada e aguarde os 3 minutos.

PRONTO!!!

ARROZ CASCAES

2007-09-14T21:48:00.000-07:00

Arroz Cascaes foi criado por mim, em homenagem a dois amigos que vivem além mar : Sérgio Campos e Zé Manuel Ruas. Saudades!

Reserve 4 xícaras de café, (pequenas) de arroz agulhinha, bem lavado e escorrido e um maço de couves, bem lavado, cortado a mineira.
Enquanto isso coloque água para ferver, o suficiente para fazer o arroz.
Frite em 3 colheres de sopa, rasas de óleo ou azeite virgem:
Dois dentes de alho bem picados
Meia cebola média picada
Meia xícara de pimentão vermelho em cubos
Meia xícara de pimentinha verde em lascas
Um pacote (200g)de presunto Parma, em tiras. (OU 200g de charque dessalgado, desfiado)
Uma lata de milho verde, cozido no vapor ou (congelado) lavado.

Frite bem, quando os temperos começarem a murchar, acrescente o arroz e frite mais, até chegar no ponto de colocar a água. Acrescente dois tabletes de Caldo de Carne Seca e meia xícara de azeitonas verdes picadas, sem caroços e uma colher de café de glutamato mono-sódico (Ajinomotto)
Baixe o fogo e tampe a panela.

Quando o arroz estiver quase pronto, cubra com a couve, espalhando para que absorva o caldinho de cima, polvilhe sal de leve, só na couve) e tampe a panela, até ficar pronto, soltinho.
(Será servido logo)
Quando estiver pronto, passe para uma terrina, salpique cebolinha verde picada e cheiro verde à gosto, cubra com ovos cozidos em rodelas e salpique queijo ralado faixa azul, generosamente.
Sirva imediatamente, bem quente.
É delicioso e completo!

Pode ser prato único ou acompanhar carnes ou filé de frango.
Como prato único, serve 6 pessoas.
OBS: Para variar: no lugar da couve use brócolis, mas esses devem estar pré-cozidos, de preferência no vapor.
Tem quem goste de servir com batatinha palha, ao lado. Deixa o prato crocante.

2007-09-14T21:36:00.000-07:00

ROCAMBOLE DE CAMARÃO (ou Frango) (da casa do Roberto e da Beth, meus primos.)

INGREDIENTES:
MASSA
200 g de ricota fresca ou queijo frescal
150 g. de margarina
1 xícara (chá) de maizena
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó.
1 gema de ovo para pincelar

RECHEIO
1 cebola média
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de óleo
500 g. de peito de frango cozido e refogado ou 500 g. de camarão seco dessalgado, descascado e refogado
sal e pimenta-do-reino, a gosto
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga.
Cheiro verde (coentro, salsa etc) a gosto.

MODO DE FAZER
Preparar o recheio, começando pelos temperos (alho e cebola) refogados no óleo, junte o frango/camarão, acrescente sal e pimenta-do-reino, mexendo bem. Junte a maizena diluida no leite, mexa até engrossar. Retire do fogo, misture a manteiga, acrescente os verdes e deixe esfriar.
Junte os ingredientes da massa, misturando-a até que fique homogênea. Abra a massa com um rolo sobre mesa enfarinhada e espalhe sobre ela o recheio. Enrole como rocambole.
Coloque em refratário ou assadeira retangular untada, pincele com gema de ovo. Leve ao forno médio por 40 minutos. Decore a gosto e sirva.
Rendimento: 6 porções.